Avevo preparato le ciambelline per la festa di compleanno di mio figlio Matteo, era da tanto che mi ero ripromessa di farlo. E’ stata una sfida, vedere come gli invitati avrebbero accolto questo dolcetto nuovo e stuzzicante sulla tavola.
Sono andate a ruba, davvero. Forse il fatto di essere piccole e di sparire con un solo morso, forse ancora perché erano coperte di cioccolato da sembrare ancora più golose.
In realtà non erano sulla tavola per caso, in fondo lasciavano pensare alle ruote di un treno.
Perché riproporle a Natale se non appartengono alla tradizione natalizia? Come vedete dalle foto, basta un pizzico di fantasia, i colori giusti e gli zuccherini ad hoc per trasformarle in vere e proprie leccornie a tema.
La ghiaccia si presta abilmente allo scopo, per creare ciambelline candide come la neve e sfiziose come un piccolo pacchetto. La cioccolata poi, che sia fondente o al latte, le renderà irrinunciabili!
La ricetta è quella infallibile di Matteo, che io ho leggermente modificato e resa più leggera, e al profumo del Natale!
Ciambelline veloci
Print RecipeIngredients
- 250 g farina
- 130 g zucchero
- 8 g lievito per dolci (mezza bustina)
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (se vi piace)
- 160 ml latte intero
- 2 uova
- 30 g burro
- glasse per decorazione
- cioccolato fuso per decorazione
Instructions
Sciogliete il burro in un pentolino e lasciate raffreddare per qualche minuto.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete poi lo zucchero e il pizzico di sale e la cannella in polvere.
Aggiungete il latte e mescolate fino ad ottenere un panetto sbriciolato.
Sbattete leggermente le uova ed unitele al composto, l'impasto diventerà più fluido.
Per ultimo aggiungete il burro mescolando tutto ed ottenendo un composto molto morbido.
Inserite il composto nel sac a poche e nel frattempo accendete la piastra per le ciambelline.
Una volta acceso il led verde imburrate le cavità inferiore e superiore e con il sac a poche riempite le cavità inferiori.
Chiudete la macchina e lasciate cuocere per circa 4 min, finché non inizieranno a dorarsi.
Se necessario lasciatele qualche minuto i più, ma non fatele colorare troppo perchè nel raffreddamento successivo tenderanno ad indurire.
Una volta raffreddate potete glassarle a piacere, con glassa alla panna, glassa con zucchero a velo o cioccolato fuso, e creare i decori che più vi piacciono
Notes
Potete realizzarle anche in uno stampo da forno. Cuocetele a 210° per circa 10 minuti. I tempi di cottura sono naturalmente indicativi e variano in relazione al proprio forno.
E sono perfette come idea regalo, se per Natale volete prendere i vostri cari per la gola.
Se poi vi state chiedendo quale possa essere l’idea giusta, soprattutto per chi ama cucinare, queste piastre multifunzione vi posso garantire che sono un aiuto e un divertimento in cucina. Waffel, mini muffin o mini donuts, c’è solo l’imbarazzo della scelta, e con impasti facili si fanno felici grandi e piccini.
Da quando ce l’ho in casa soprattutto nel weekendio e mio figlio ci divertiamo un mondo, con un po’ di attenzione può starmi vicino mentre cuciniamo, e la colazione ha tutto un altro sapore, un sapore di festa, per l’appunto.
Non è forse vero che in cucina prima ci si diverte, e poi si mangia?
E in fondo “la vita è più buffa, se la guardi attraverso il buco di una ciambella”.
Alla prossima!
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