Ultimo giorno d’estate, che quest’anno non è stata particolarmente calda né lunga. Mi resta un pizzico di nostalgia per tante cose ancora da fare, ma la consapevolezza che l’autunno porterà con sé tante nuove sfide e nuove opportunità.
Se giocassimo ad associare un colore ad ogni mese dell’anno, Settembre per me sarebbe giallo, il colore del “Back to School”.
Un mese che per molti aspetti sa di nuovi inizi, di buoni propositi e di ripartenze. Ma che io quest’anno sto affrontando con naturalezza e quasi come un mese qualunque. Perché le aspettative mi rendono nervosa e mi distraggono dal focalizzare l’obiettivo!
E di traguardi importanti ce ne saranno, più di uno, e io voglio celebrarli tutti senza aspettare quello che verrà!
Il percorso food con il mio blog mi ha portata a cercare la qualità in quello che cucino, quello che mangio e soprattutto quello che bevo. E ci sono contatti nati in modo spontaneo e quasi per caso durante questo percorso che mi hanno stimolata nella mia ricerca, proprio come è successo con Cantina della Birra.
Estate, aperitivi veloci e stuzzicanti. Meglio ancora se golosi e accompagnati da uno spritz bianco fresco.
Ecco che nascono le rose di sfoglia con wurstel, si preparano in pochi minuti e il tocco del formaggio li rende ancora più appetitosi! A vederli bene sembrano quasi dei muffin, il formaggio sciogliendosi filerà e darà proprio un aspetto succulento a questo aperitivo.
Ho pensato tanto ad una ricetta da preparare con il cous cous, e alla fine hanno vinto i cupcakes. In casa lo amiamo tanto, soprattutto in estate in abbinamento alle verdure. Devo ammettere che l’idea di trasformare in salata una pietanza di tradizione dolce mi ispirava tantissimo, per cui sono nati i cous cous cupcake, base di cous cous, crema di feta e decorazione di lamponi.
Il cibo preferito dai bambini alle feste? Le patatine, ovvio! E allora perchè non proporre qualcosa di sano e gustoso che le ricordi, e stupire gli ospiti con una presentazione super?
Ecco che arrivano le Frolla Fries, patatine di pasta frolla da intingere in salse super golose. Le ho preparate per la prima volta due anni fa in occasione di San Valentino, come idea per una serata a due dal sapore diverso. E visto che sono piaciute tantissimo ho pensato che sarebbe stato perfetto presentarle su un party table come dolce!
Metti la voglia di cioccolato, metti le temperature che si alzano e il gusto fresco e frizzante del lime: così è nata l’idea della Lime Pie, una cheescake con base Pandistelle e una crema al mascarpone, panna e philadelphia che si scioglie in bocca.
I rustici sono quel piatto che nelle feste, negli aperitivi o nelle cene a buffet non manca mai e mette proprio d’accordo tutti. Sono golosi e stuzzicanti con una bibita o accompagnati ad una birra o un buon bicchiere di prosecco.
Da quando ho imparato a prepararli in casa sulle mie tavole non mancano mai, perchè accontentano tutti e sono una sfiziosi veloce da preparare in anticipo. Sono solita infatti acquistare gli ingredienti qualche giorno prima, preparare i vari pezzetti e metterli nel congelatore. In questo modo avrete sempre una scorta pronta per ogni evenienza!
Si avvicina la festa di una delle persone più importanti al mondo. Non sono solita festeggiare queste ricorrenze che trovo consumistiche, ma da quando sono diventata mamma ho riscoperto il valore di regalare un pensiero alla persona più importante della mia vita.
Alzi la mano chi impazzisce per il millefoglie!!! Sicuramente tra questi ci sarà mio marito, che come avete visto in occasione del suo compleanno, di millefoglie non è mai sazio!