Ricette

I supplì che si vestono a festa!

Metti un supplì di riso. Piccolo, e talmente rotondo da sembrare perfetto. Poi metti dei cupcake topper a forma di cappellino. Perfettamente calzanti, trasformano il supplì in un piatto fashion e accattivante, oltre che delizioso!

La mia mamma me li prepara da quando sono piccola, ne mangio ogni volta in quantità esagerate, e col tempo ho iniziato a farli da me. Vuoi che devo esaurire una ricotta in esubero, vuoi solo la voglia di sapori di casa, ogni scusa è buona per prepararli, e mangiarli.

Quando a marzo mi fu proposto di scrivere tre ricette per il Womoms Magazine, non esitai per niente. Questi ci sarebbero finiti di diritto. E se ve la siete persa oggi ve la ripropongo qui, perchè ricetta che vince non si cambia!

Ingredienti

300 gr di riso

300 gr ricotta di mucca

1 mozzarella tritata sottile

1 uovo

2 prese di parmigiano grattugiato

noce moscata qb

sale qb

farina, uova e pan grattato per la panatura

olio di girasole o arachidi per friggere

Procedimento

Cuocere il riso lasciando la cottura indietro di qualche minuto e lasciarlo raffreddare. Condire a parte la ricotta con l’uovo e il sale e unirla al riso freddo. Unire la mozzarella frullata, il parmigiano e la noce moscata. Assaggiate il tutto e aggiustatelo di parmigiano e noce moscata a piacere. Lasciar riposare il composto in frigo per un’ora almeno e poi formare delle palline. Formare la panatura passando le palline nell’ordine nella farina, poi nell’uovo e poi nel pangrattato.

Cuocere in abbondante olio ben caldo fino a doratura. 

Si possono anche congelare e friggere al bisogno, per averne sempre una scorta pronta!

dsc_0698

I supplì sono perfetti ad un aperitivo ma anche semplicemente per cena! Potete anche variarli a piacere, con del prosciutto cotto tritato, dello zafferano, insomma..spazio alla fantasia!

Alla prossima!

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Giorgia
    5 novembre 2016 at 11:26 pm

    Me li porti? Leggerti a mezzanotte non è salutare!

    • Reply
      macchiadinutella
      6 novembre 2016 at 4:28 pm

      Sarai mica incinta? 😛 Noi non vediamo l’ha di vederti qui!!!

  • Reply
    La dote della formica
    8 novembre 2016 at 6:52 pm

    buuuuoni!!! devo provarli assolutamente! Con queste dosi quanti supplì vengon fuori orientativamente? grazie 🙂

  • Rispondi

    %d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: