Torte di compleanno

La Chiffon Cake alla Nutella per la festa dei morti

Può una torta raccontare una tradizione? Può una chiffon cake essere trasformata in una torta di compleanno?

Quando ero piccola ricordo che la notte tra la festività di Ognissanti e il giorno dei Morti mia madre ci faceva appendere la calza in cucina. Diceva che i nonnini che sono in cielo l’avrebbero riempita di cioccolata e caramelle.

Un dono da chi ci ama tanto e ci protegge da lassù, se noi durante l’anno però eravamo stati buoni.

Io mettevo sempre la calza più lunga di tutte, ricordo che sceglievo quella di mio papà invece che la mia. Penso addirittura di aver meditato di appendere i collant!

E la mattina successiva era un tripudio: barrette, ovetti, caramelle, soldini di cioccolata. Una vera e propria festa soprattutto per noi che non eravamo per nulla abituati a vederne così tanta.

Ho pensato che queste tradizioni vadano preservate e tramandate, e così quest’anno le racconto con una torta, ma non una qualsiasi, la Chiffon Cake alla Nutella con glassa alla Nutella.

La preferita di Matteo da quando l’abbiamo scoperta sul blog di Azzurra, Sprinklessdress.

Una torta super golosa che per l’occasione è stata decorata con tanti cioccolatini e caramelle.

Chiffon Cake alla Nutella

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Serves: 6 persone Cooking Time: 1 h

Ingredients

  • 3 uova medie
  • 130 g farina
  • 125 g zucchero
  • 20 g cacao
  • 25 g olio di semi di girasole
  • 65 g acqua
  • 50 g Nutella
  • 8 g lievito per dolci
  • una punta di cucchiaino di cremor tartaro
  • Per la glassa alla Nutella:
  • 150 g Nutella
  • 10 g burro
  • 30 g latte

Instructions

1

Separate i tuorli dagli albumi e in una ciotola battete i tuorli con lo zucchero fino a che non diventano chiari e gonfi.

2

A parte battete gli albumi con il cremor tartaro finché non diventeranno bianchi e spumosi.

3

Nel frattempo in un pentolino scaldate l'acqua, e una volta arrivata quasi ad ebollizione toglietela dal fuoco e scioglietevi il cacao e la Nutella. Lasciate raffreddare.

4

Sempre mescolando con le fruste aggiungete l'olio al composto di uova e zucchero e poi l'acqua con cacao e Nutella.

5

Infine aggiungete la farina setacciata con il lievito.

6

Con una spatola amalgamate gli albumi dal basso verso l'alto.

7

Versate il composto in uno stampo da chiffon cake piccolo e infornate in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti.

8

Per la glassa alla Nutella: in un pentolino unite il burro, il latte e la Nutella e fate scaldare a fuoco basso. Prima di arrivare a bollore togliete dal fuoco e mescolate il tutto con una frusta fino a creare una glassa omogenea che potrete rovesciare sulla torta.

Notes

Ringrazio Azzurra del blog SprinklessDress per l'idea della torta e per la ricetta della glassa alla Nutella.

Col tempo ho immaginato che fossero i miei genitori a riempirla, ma le tradizioni sono belle così, e accetti tacitamente anche la verità. Un po’ come la storia di Babbo Natale e i regali!

Poco più di vent’anni dopo ho scelto di riproporre la stessa tradizione a mio figlio, che ieri sera – dopo aver appeso un enorme calzettone – mi ha detto: “mi dispiace tanto per le persone che sono in cielo”.

La sensibilità dei bambini.

Questa mattina Matteo troverà la sua calza piena, e immagino già la sua faccia quando scoprirà tutte le cose che gli piacciono tanto!

Avete anche voi questa tradizione?

Raccontatemelo, se vi va, mi piacerebbe tanto scoprire di non essere gli unici!

Vi aspetto sui social,e se provate questa torta taggate le vostre foto con l’hastag #MacchiasMood.

Alla prossima!

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3 Comments

  • Reply
    LETIZIA
    2 novembre 2018 at 1:48 pm

    Ciao Macchia puoi mettere un tutorial sulle girandole la torta è bellissima un bacio

    • Reply
      macchiasmood
      5 novembre 2018 at 1:07 pm

      Assolutamente sì! Magari le preparo Natalizie che ne dici?

  • Reply
    LETIZIA
    5 novembre 2018 at 4:14 pm

    Certo!😊 grazie

  • Rispondi

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