Natale/ Ricette

Caro Babbo Natale…

Se tornassi indietro nel tempo scriverei tantissime letterine a Babbo Natale. Ricordo che da piccola ero così innamorata del Dolce Forno che mi sarebbe tanto piaciuto averlo, ma probabilmente quando uscì io ero già troppo grande per le cucine giocattolo.

Sono passati anni ma il desiderio di ricevere regali utili in cucina non è mai passato, gira e rigira quello che vorrei  è sempre qualcosa che si può usare ai fornelli, perciò:

“Caro Babbo Natale,

lo so che è facile dire che quest’anno sono stata brava, ma tu lo sai che non so dire bugie! E visto che fare tutto da sola è un po’ dura, perchè tra i trenini di Matteo non mi porti anche un Multicooker? 

Io intanto ti preparo uno spuntino,

Annunziata”.

Che ne dite di un Santa Hat Muffin? Un delizioso muffin al profumo di caffè con crema al formaggio, che tanto assomiglia al cappello di Babbo Natale!

Santa Hat Muffin

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Serves: 12 muffin

Ingredients

  • 250 g farina 00
  • 20 g cacao amaro
  • 150 g zucchero di canna
  • 10 g lievito
  • 2 uova
  • 60 g burro biologico Lurpak
  • 120 ml latte
  • 70 ml caffè
  • Per il frosting
  • 300 g Cream Cheese Arla
  • 200 g zucchero a velo
  • 100 gr burro biologico Lurpak
  • colorante gel alimentare rosso
  • panna da montare già zuccherata

Instructions

1

Preparate il caffè e lasciate raffreddare. In una ciotola setacciate la farina, il cacao, il lievito e aggiungete lo zucchero di canna. Mescolate le polveri ed unite le uova, il latte ed il caffè, e per ultimo il burro. Amalgamate senza mescolare troppo. Rivestite una teglia da muffin con i pirottini in carta e riempiteli per i due terzi. Fate cuocere a 200° in forno statico preriscaldato per circa 13 minuti.

2

Per preparare il frosting: Riducete in crema il burro freddo con l'aiuto delle fruste elettriche, unite lo zucchero a velo, il Cream Cheese e il colorante rosso. Lasciate rassodare  in frigo e nel frattempo montate la panna. Per assemblare i muffin: utilizzate una bocchetta a foro liscio (1A Wilton) per fare il cappello di Babbo Natale. Inserite i dettagli bianchi decorando con la panna montata con la bocchetta a stella (n° 32 Wilton)

Sono belli, e sono anche golosamente buoni! Farete un figurone soprattutto con i bambini, ma anche gli adulti li ameranno!

Con questa ricetta sono pronta a partecipare al contest #ArlaChristmasChallenge, ma per ricevere il Multicooker che ho chiesto a Babbo Natale ho davvero bisogno di tutti voi! Dal 15 dicembre sulla pagina Facebook di Arla Italia potete mettere un pollice su alla mia ricetta!

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Vi aspetto!

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4 Comments

  • Reply
    Alis
    14 dicembre 2016 at 11:06 am

    I tuoi muffin sono come sempre bellissimi (e sicuramente buonissimi)
    ma io sulla pagina facebook non li trovo, cioè non trovo proprio la christmas challenge, hai per caso il link diretto?

    • Reply
      macchiadinutella
      14 dicembre 2016 at 11:20 am

      Ciao Alis!!! Il contest, come ho scritto nell’articolo, parte domani! Vi manderò un remainder…intanto oggi ho pubblicato la ricetta! Grazie mille per il supporto, sei davvero carina!

      • Reply
        Alis
        14 dicembre 2016 at 11:40 am

        Perdonami sono ancora mezza addormentata ahah

        • Reply
          macchiadinutella
          14 dicembre 2016 at 12:25 pm

          eheheh ci sta tutto alla mattina!!!

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